30/08/2016

Udsigt foreviget

 På vej mod mine forældres sommerhus er der dette her sted... Med den smukkeste udsigt. Vi er kørt forbi mange gange, og hver gang siger jeg, at jeg bare må have et billede af det! Sidst vi kørte forbi, holdt min søster bilen ind til siden, og jeg sprang ud i rabatten med kameraet om halsen og knipsede løs.






23/08/2016

Stranden

En enkelt dag i Fjellerup. Hyggelige snakke, god mad og et par timers krabbe-jagt ved stranden.










20/08/2016

Guaca-kylling

Jeg har lavet - en efterhånden gammel kending herhjemme - guacamole-kylling! Det er en let og overskuelig ret, som ikke kræver det store snilde at lave!

Opskriften er nederst!







Guacamole-kylling

Du skal bruge:
- Kyllingfilet, uden tilsat lage, antal stk. efter antal personer (det er en fordel hvis det er nogle gode tykke filetter!)
- 1-2 avocado, modne og spiseklare
- 1 rødløg
- 1 fed hvidløg
- 1 stort tomat (og evt. tomater som tilbehør)
- Solsikkekerner
- Sesamfrø
- Salt
- Paprika

Sådan:
- Tænd ovnen på 175 gr. varmluft
- Mos avocado, hak løg og hvidløg og skær tomaterne i små tern: bland det hele sammen - tilsæt salt
- Gør kyllingfiletterne ren og skær "en lomme" i dem på langs, ikke for åben, så falder fyldet ud
- Put guacamolen ind i "lommen" på kyllingen
- Krydr med salt, paprika, solsikkekerner og sesamfrø
- Put i ovnen i ca. 25-30 minutter, til de er færdige

19/08/2016

Silkeborg #2

Flere billeder fra Silkeborg. Denne gang fra haven omkring lejligheden, hvor jeg bor - og et kort smut indenfor i mit hjem, samt et gensyn med Sylvester, og min underbos kat, en smuk ragdoll, Dewey!

















16/08/2016

Silkeborg

Billeder fra nogle af mine favorit-spots i Silkeborg. Med udsigt over springvandene foran rådhuset, og omkring Silkeborgsøerne.